Face au changement climatique, les systèmes alimentaires et agricoles sont exposés à de nombreux risques susceptibles de déstabiliser nos sociétés. Pour réduire leur vulnérabilité et renforcer leur résilience, il est nécessaire de faire évoluer les pratiques et de réinventer nos modes de production et de consommation, de la terre à l’assiette.

Dans ce cahier thématique du GREC-SUD, intitulé Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, 46 spécialistes partagent leurs connaissances et expériences pour transformer les systèmes alimentaires et agricoles en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et s’engager résolument dans les transitions.

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